Pé-de-Moleque

Ingredientes:

·         2 xícaras de amendoim sem pele

·         1 xícara de rapadura ralada (ou açúcar mascavo)

·         1/2 xícara de água

·         1 colher de sopa de manteiga

·         1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1.    Em uma panela grande, em fogo médio, adicione a rapadura ralada (ou açúcar mascavo), a água, a manteiga e o sal. Mexa bem até que a rapadura se dissolva completamente e forme uma calda grossa.

2.    Adicione o amendoim na panela e continue mexendo constantemente para que todos os grãos fiquem envolvidos pela calda. Continue cozinhando por cerca de 10-15 minutos, até que o amendoim fique levemente torrado e a calda engrosse.

3.    Unte uma forma com manteiga ou forre-a com papel manteiga. Despeje a mistura de amendoim na forma, espalhando-a de maneira uniforme.

4.    Com a ajuda de uma espátula ou colher, pressione levemente a superfície do doce para deixá-lo compacto.

5.    Deixe o pé-de-moleque descansar e esfriar completamente. Em seguida, corte-o em quadradinhos ou retângulos, de acordo com sua preferência.

6.    Seu pé-de-moleque está pronto para ser saboreado! Guarde-o em um recipiente bem fechado para mantê-lo fresco e crocante por mais tempo.

Essa receita rende aproximadamente 20 pedaços de pé-de-moleque, dependendo do tamanho que você cortar. Aproveite essa delícia brasileira e compartilhe com amigos e familiares. Bom apetite!